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Il Ristorante La Brace è noto in tutta Modena per la sua ampia selezione di specialità di carne alla brace, con la quale riesce ad accontentare le esigenze di ogni palato. Vieni a trovarci a Modena e prova la tua preferita o lasciati consigliare dai camerieri per provare qualcosa di nuovo!
Il nostro menu
Scegliendo il nostro ristorante potrai provare antipasti, primi e secondi tipici modenesi, oltre a una ricca scelta di contorni, dolci, bevande e prodotti di caffetteria: dai uno sguardo al nostro menu e scopri tutta la nostra offerta!
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Recensioni
Dal nostro blog
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L’hamburger è un piatto molto amato dagli italiani, che lo consumano regolarmente: si stima addirittura che l’80% dei nostri connazionali lo mangi almeno una volta al mese. Al giorno d’oggi è apprezzato anche nelle diete, dove viene consumato prevalentemente di carne bianca, con olio crudo, sale e pepe, o nelle alimentazioni vegane, dove gli ingredienti possibili sono davvero tanti (soia, olive, pomodori secchi o zucchine, tanto per citarne alcuni). Sono finiti i tempi in cui l’hamburger veniva associato al fast food e ai cibi spazzatura: infatti, negli USA e in Canada ci
La carne di Kobe e le sue caratteristiche
Di origine giapponese, la carne di Kobe è una delle specialità gastronomiche più famose al mondo. Questa squisita carne è nota anche come “Wagyu”, in riferimento al nome della razza bovina che viene allevata per produrla, mentre il termine “Kobe” si riferisce al nome della città di origine di questa carne. Grazie alle sue caratteristiche uniche di sapore e morbidezza, la carne di Kobe è considerata una delle migliori al mondo: si distingue per una particolare tipologia di preparazione e per determinati standard di qualità che devono essere rispettati per ottenere
I tagli di carne più sfiziosi per gli amanti della brace
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