Per tutti gli appassionati della carne alla brace, l’arte di selezionare i tagli giusti è cruciale: è ciò che permette di intraprendere delle esperienze culinarie eccellenti. Se desiderate elevarvi al di sopra del più semplice hamburger, quello che dovete fare è scoprire quali sono i tagli di carne per la grigliata più sfiziosi, ovvero quelli che renderanno perfetta ogni vostra grigliata e vi permetteranno di vivere un’esperienza gustativa unica con un prelibato menù a base di carne. In questo articolo potrete trovare tutte le risposte che state cercando e alcuni

Sempre più tavole vedono la Picanha come protagonista indiscussa, soprattutto durante le grigliate. Infatti, nell’ultimo periodo si sente spesso nominare questo taglio di manzo molto rinomato in ristoranti e macellerie anche con il nome di “codone” oppure “punta di sottofesa”. Al giorno d’oggi, in molti hanno deciso di includerla nel proprio menù grazie all’aumento della richiesta tra la clientela. Ma siamo sicuri di sapere davvero tutto su questo particolare taglio di carne? Scopri in questo approfondimento dedicato tutto quello che c’è da sapere sulla Picanha, dalle sue origini alle caratteristiche fondamentali,

L'estate è una stagione che richiama l'idea di lunghe giornate di sole, relax all'aperto e, naturalmente, deliziosi pasti condivisi con amici e familiari. Tra le varie opzioni culinarie estive, la carne alla brace occupa senz’altro un posto d'onore. Ma perché risulta perfetta anche in estate? Di certo non solo perché è buona! Scopriamo insieme quali sono le caratteristiche che la rendono una scelta ideale anche durante la stagione più calda dell’anno. Tanti benefici da non sottovalutare Cucinare la carne alla brace è sicuramente una scelta a favore del gusto. Infatti, il sapore